La réaction allergique peut se manifester de différentes manières :

Une rhinite allergique

De survenue parfois brutale, les signes évocateurs de la rhinite allergique ou de la rhinoconjonctivite allergique sont :

• Un écoulement nasal clair.
• Une obstruction nasale plus ou moins importante.
• Des crises d’éternuements en salve.
• Des démangeaisons du nez et/ou du palais.
• Très souvent une conjonctivite  sous la forme de larmoiements, rougeurs et picotements.

Si elle n'est pas traitée, la rhinite allergique peut s'aggraver, voire évoluer vers un asthme allergique.

Un asthme allergique

Les symptômes évocateurs d'un asthme allergique associé sont :

• Des difficultés respiratoires, avec une sensation d'oppression thoracique.
• Une toux sèche.
• Une respiration sifflante.

Des troubles cutanés (eczéma, urticaire)

Les symptômes évocateurs sont :

• Des rougeurs et démangeaisons au niveau du visage, du cuir chevelu et des plis de flexion des membres (creux du genou, aine, pli du coude...).

Parfois des troubles gastriques

Les symptômes évocateurs sont :

• Des douleurs gastriques.
• Une diarrhée ou une constipation.

Ces troubles persistent tant que la personne est en contact avec la substance allergisante.